Cos’è Fourchette verte?

È un’associazione che promuove l’alimentazione sana. È un marchio di qualità per i ristoratori che propongono pasti equilibrati, nel rispetto dei criteri della piramide alimentare svizzera. È una garanzia per il consumatore. È un riferimento per i cuochi che vogliono migliorare la qualità nutrizionale del loro servizio.

L’associazione Fourchette verte Ticino è sostenuta dal Cantone e da Promozione Salute Svizzera.

Cosa fa Fourchette verte Ticino?

Le principali attività dell’associazione sono:

  • attribuzione del marchio a ristoranti, mense scolastiche di ogni età, mense aziendali, case per anziani, istituti, colonie, eventi temporanei
  • organizzazione di corsi per cuochi
  • consulenza
  • promozione dell’alimentazione sana

Il pasto equilibrato

Dove trovate il simbolo della forchetta verde siete sicuri di mangiare in modo sano. I ristoranti che hanno il marchio  si impegnano a rispettare i principi nutrizionali secondo le linee guida della Società Svizzera di Nutrizione. Per questo sono sostenuti dai nostri specialisti dell’alimentazione.

Nella nostra regione vi sono ben 259 strutture che propongono pasti Fourchette verte!