Fourchette verte nella ristorazione: l’unione tra benessere e gusto

Fourchette verte (FV) è un’associazione che promuove l’alimentazione sana nella popolazione, modificando il comportamento del ristoratore attraverso l’educazione alimentare. Il logo FV apposto al menu segnala l’offerta di piatti equilibrati nel rispetto dei criteri della piramide alimentare svizzera.