Presidente dal 2018

Rappresentante: industria farmaceutica

Professione: Dr. med. vet. Sr Medical Affairs Manager IBSA, Swiss Business Operations

Membro di comitato dal 2023

Rappresentante: dietetica

Professione: dietista indipendente, membro dell’Associazione Svizzera delle-dei Dietiste-i (ASDD), collaboratrice di vari progetti volti alla prevenzione della salute e dietista part-time presso un centro medico dello Sport.

Membro di comitato dal 2019

Rappresentante: istituti sociali e luoghi di cura

Professione: direttore casa per anziani Alto Vedeggio, Presidente Associazione delle strutture d’accoglienza per l’infanzia della Svizzera italiana (ATAN) e Presidente Fondazione Pro Infantia

Membro di comitato dal 2004

Rappresentante: medicina

Professione: Dr. med. spec. FMH in medicina interna ed endocrinologia

Membro di comitato dal 2022

Rappresentante: cucina professionale

Professione: chef e cuoco per la dieta presso l’Istituto San Carlo di Locarno e perito di esame per i cuochi per la dieta 

Membro di comitato dal 2023

Rappresentante: istituti scolastici

Professione: cuoco, docente della scuola specializzata superiore alberghiera e del turismo e consulente alimentare per la refezione delle scuole medie e post-obbligatorie.

Membro di comitato dal 2025

Rappresentante: industria alimentare

Professione: cuoco, titolare di Tigusto SA con esperienza nella produzione e del commercio alimentare e nella gastronomia.

Membro di comitato dal 2026

Rappresentante: aziende

Professione: ingeniere agronomo, responsabile dei progetti Mensa del Centro di Competenze Agroalimentare Ticino e del progetto Scuola in fattoria presso l’Unione Contadini Ticinesi UCT

Membro di comitato dal 2026

Rappresentante: esercizi alberghieri e ristorazione

Professione: cuoco, gerente, Presidente di Gastro Lugano e membro del Consiglio di amministrazione di GastroTicino