Rinaldo Rossi

Presidente dal 2018
Professione: Dr. med. vet., Medical Affairs Manager, IBSA Lugano
Altro: Ex-ricercatore nell’ambito della regolazione dell’appetito e dell’alimentazione
Curiosità: La cucina è uno dei miei hobby come gli sport che pratico regolarmente
Ho scelto di far parte di FV perché: mi piace l’idea della promozione di un’alimentazione sana e equilibrata
Piatto FV preferito: L’altro hamburger (vai a ricetta)

   «”Mens sana in corpore sano” (Giovenale, Satire X, 356), alla quale aggiungerei “tantum aptum nutrimentum” ovverossia “Mente e corpo restano sani solo con un’alimentazione adatta”.»

 

Isabella Charbon

Vicepresidente dal 2008
Professione: insegnante di educazione alimentare alla SM di Bedigliora e consulente per la refezione nelle scuole dell’infanzia
Curiosità: il mio hobby è diventato il mio lavoro
Ho scelto di far parte di FV perché: è importante curare l’alimentazione equilibrata già a partire dai primi anni di vita
Piatto FV preferito: miglio con verdure (vai a ricetta)

 «Come disse George Bernard Shaw: non c’è amore più sincero che quello per il cibo»

 

Aurelio Ricci

Membro di comitato dal 2013
Professione: cuoco presso la scuola dell’infanzia
Curiosità: credo sia importante gettare le basi dell’alimentazione già nei primi anni dell’infanzia
Ho scelto di far parte di FV perché: credo nell’alimentazione sana
Piatto FV preferito: torta allo yogurt facile e veloce da preparare con i bambini (vai a ricetta)

 «FV-TI aiuta a restare in salute con gusto, anche al ristorante»

 

 

Alessandro Pesce

Membro di comitato dal 2011
Professione: giornalista professionista CH-Media, Responsabile ufficio Stampa & PR di GastroTicino
Altro: direttore di Ticino a Tavola – Membro di innumerevoli associazioni del settore eno-gastronomico – Scrive su diverse testate – Direttore di Réservé la rivista di gastronomia, turismo e attualità
Piatto FV preferito: carpaccio di cavolo rapa all’aceto balsamico extra vecchio ticinese (vai a ricetta)

  «Una vita d’uomo comincia il giorno in cui lui vede nascere il sole, e non scappa, e domanda cosa è. Io rifaccio quella prova ogni volta che vedo nascere il sole; come se anch’io nascessi in quel momento» (“Maestrale” di Vittorio G. Rossi)

 

 

Beatrice Fasana

Membro di comitato dal 2015
Professione: ingegnere alimentare

Pietro Gerber

Membro di comitato dal 2004
Professione: medico

 

Nicola Pini

Membro di comitato dal 2018
Professione: Titolare Nicola Pini Consulenze, Manager regionale della Valle Onsernone
Altro: Deputato al Gran Consiglio della Repubblica e Cantone Ticino
Curiosità: Presidente Ticino Film Commission, istituzione che valorizza il territorio attraverso il cinema
Ho scelto di far parte di FV perché: Gola e testa, la passione per la cucina del territorio e la razionalità della prevenzione attraverso l’alimentazione
Piatto FV preferito: risotto gamberi e verdure (vai a ricetta)