Elisa Pedrazzini

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Responsabile amministrativa 
Mansioni principali: segretariato, corsi e comunicazione
Altro: redattrice per Cooperazione (enogastronomia), membro di comitato «Amis da la forchèta»
Formazione: Università di Scienze Gastronomiche
Piatto FV preferito: pasta e fagioli (vai alla ricetta)

Il futuro di FV: nascosto nei ristoranti dove meno si immagina, magari in un piatto di polenta e spezzatino!

 

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Christine Massera


Responsabile operativa
Mansioni principali: procedure di attribuzione, controllo delle strutture certificate, diffusione del marchio
Altro: membro di comitato «Amis da la forchèta»
Formazione: Università di Scienze Gastronomiche
Piatto FV preferito: patate, crauti e prosciutto cotto

“Fa’ che il cibo sia la tua medicina e che la medicina sia il tuo cibo” Ippocrate

 

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